您的位置:首页 - 新闻动态 - 酒店经营失败的十大原因 电话:400-6680-010  
 
 
   

新闻资讯

   
 
酒店经营失败的十大原因
双击自动滚屏 发布者:管理员 发布时间:2018-9-3 阅读:62

 

1、决策失误


酒店决策直接影响到经营成功与否,决策失误受外行决策或市场调查不足等原因影响。酒店决策包括对市场、价格、人才、广告、财务等方面的决策,如果不能正确的判断决策方向,可以请一家专业的酒店管理团队帮助决策。采用数据收集、分析,对风险等级进行评估,将风险分散。


2、酒店高层管理者之间不团结或酒店管理层不稳固


酒店高层管理者之间不团结或不稳固,直接影响到管理的有效性。高层管理者之间的矛盾和利益冲突明显化,最终人心不一酒店内部实力减弱导致经营失败酒店破产。权利的分配合理化,调整好集权与分权之间的关系,并有明确的制约协议。酒店高层管理者要给其充分的发展机会和自主权,利益上得到保证,让他们从内心意 识到分立、分散对他们不利。


3、没有最终建立起正确的经营理念


酒店文化是塑造满意员工的重要渠道,是酒店价值取向和发展氛围的体现。酒店对员工的尊重程度、发展机会都是酒店凝聚力形成的先决条件。酒店的发展是一个漫 长的过程,一旦文化形成,很难再改变。随着时间的流失,有的酒店会沉淀出一批优秀人才,进入良性循环。反之酒店会沉淀出一批素质较差的管理人员,人才得不 到重用,最终导致经营失败。


4、重“家法”轻国法


酒店运作离不开良好的管理制度和观念,管理者的初衷是将各级员工都管理好,但在实际管理过程中往往会出现以下几种错误:


a、管理观念仍然维持在一人专政的思想上,管理过程中无视规章制度,随意支配员工和发放命令


b、在酒店内部搞内耗战,给员工造成不安的工作氛围,不思进取,管理混乱,致使酒店亏损,进入恶性循环。


c、为节约成本,无视法律法规。卫生不达标,菜品偷工减料,出售变质饭菜,肆意抬高价格。严重侵犯消费者权益,时间一长酒店暴露导致破产。


d、无视劳动法规,压榨员工。对于员工没有相对应的福利待遇和保障,造成员工内部情绪不满。


5、没有顺利通过酒店经营危险期


酒店在发展的各个阶段都有可能出现问题,在这个时期酒店的每一个决策都显得格外重要。酒店处于经营危险期内,寻找专业的管理团队帮助酒店诊断制定有效的解决方案。酒店度过危险期,之后的发展会步向平稳内部实力迅速增强。反之,酒店走向亏损或倒闭。


6、没摆脱家庭情绪


酒店高层管理者对外部人员的不信任,将自己的家庭成员或熟悉的朋友安排到不同的关键岗位上。长久发展下去容易导致外行管内行,酒店职权行使的泛滥,员工无所适从的局面。所以家族式经营是酒店发展壮大的阻碍。


7、酒店后继无人


酒店开业初期因无运营能力进行托管,合同期满后,酒店内部管理者接手因其不具备专业条件导致管理跟不上阻碍酒店发展。酒店高层管理者未注重对下属的培养, 任何事都亲历而为。容易导致下属工作积极性降低,酒店运作系统薄弱,一旦出现问题酒店就会瘫痪。酒店要注重全方位人才的培养,防止酒店后继无人。


8、忽视市场发展与变化


忽视市场发展变化是许多酒店容易陷入的误区,如今酒店市场竞争激烈已经过了“酒香不怕巷子深”的时代。要想在激烈的竞争中占有一席之地,首先对市场发展和变化要有准确的认识和定位。了解市场消费、习惯、特性的改变,顺应市场发展方向。明确酒店的优缺点,扬长避短。知己知彼,才能占领市场经营成功。


9、不善于运用营销策略


许多酒店经营者还依旧维持在计划经济沿袭下来的定向思维,不善于对市场营销策略进行分析。酒店营销需要对客源市场及其细分、营销环境、选择目标市场等、产品定位、产品生命周期、新产品开发、广告与促销、价格以及公共关系等的深入研究和掌握。营销过程中对时间、价格、地点等判断失误,最终只能适得其反。


10、缺乏全局经营观念和宏观经营意识


酒店经营者目光短浅,只顾眼前利益看不到长远发展,最终只会将酒店引向穷途末路。酒店高层管理者要有全局经营观念和宏观经营意识,完善和提高酒店的经营战略和经营眼光。让酒店在激烈的竞争中长远发展立足。


 

上一篇: 您所不知道的中国酒店业四大真相
下一篇: 专家浅谈如何经营主题文化酒店
 
   

联系方式

   
 


北京海逸酒店管理有限公司(北京总部)

地址:中国·北京市海淀区农大南路硅谷亮城2B座5F
电话:400-6680-010
电邮:haiyihotels@126.com
网址:http://www.haiyihotels.com

 


青岛分公司

地址:中国·青岛市香港中路世贸中心B座423-6
电话:400-6680-010
电邮:haiyihotels@126.com
网址:http://www.haiyihotels.com

 
 
首页 | 企业简介 | 成功案例 | 业务介绍 | 管理方式 | 企业新闻 | 行业资讯 | 在线留言 | 联系方式 | 网站地图
Copyright © 2005-2016 www.haiyihotels.com All Rights Reserved. 电话:400-6680-010   酒店经理人资格认证
北京地址:北京市海淀区农大南路硅谷亮城2B座5F(总部地址) 青岛地址:山东省青岛市香港中路世贸中心B座423-6 技术支持:【石家庄网站建设
北京海逸酒店管理有限公司 国家工信部备案号:京ICP备15005018号