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酒店人的自我修养
双击自动滚屏 发布者:管理员 发布时间:2018-8-28 阅读:70

 

对待客户并非需要有多热情,但要有礼貌,因为这体现酒店素质和服务质量。自古以来服务业的地位并不高,但作为员工来讲,既然选择了服务行业,就必须调整心态,端正态度:无论对客人或是对同事,都应彬彬有礼。酒店员工不仅仅是要服务客人,对同事更应该互相尊重、相敬如宾;一线部门员工绝不能自我抬高,盛气凌人,有事是同事,没事就是陌生人;对客人更要严肃,对底层员工更要尊重。酒店各部门虽然分工不同,但工作性质是一样的,不同的只是部门、级别、职责和收入,只有互相配合才能平稳运行。总归原则不能丢,这不仅是对酒店员工,更是做人的基本法则。

 

职业道德,良心做事。留住一个客人需要付出极大的努力,而失去一个客人就太简单;往往因为一件小事就会使所有的努力付诸东流。随着互联网的普及,信息传播飞速:毒奶粉、毒大米、地沟油事件让人们对食品安全越来越重视,这就更要求所有酒店人在工作中遵守职业道德。客房服务拿毛巾抹马桶,厨房卫生不能保证…这正是酒店生意下滑,效益降低的原因所在。特别是在酒店增效减员的大背景下,更需要所有酒店人恪守职业道德,保证品质,保持酒店持续竞争力。

 

职业操守,勿空提职业精神。职业精神不是硬性规定,不能强制性的针对每一位酒店人要求他有职业精神,毕竟行业人员素质参差不齐;但职业操守是对所有酒店人的基本要求。人或多或少有爱贪小便宜的心理,估计每家酒店都存在一些吃拿现象,甚至是文化水平较高的实习生,这方面也屡见不鲜。作为一名合格的酒店人,首先要做好自我管理,坚守职业操守底线,时刻提醒自己“莫伸手,伸手必被抓”。

 

抱团精神,团结就是力量。我们要承认:有人存在的地方就会有争斗。遇到困难要面对而不是回避,大家需要的是团结,抱团取暖,而非互相拆台,这点对于酒店管理人员尤为重要。酒店生意好的时候没人在意管理上的细节与问题,容易形成心理上的自我膨胀;而当酒店生意下滑时,问题逐渐暴露出来,这时各部门间的摩擦就容易产生。对于问题各部门绝不能踢皮球,要从自身找原因解问题,每一名酒店管理者都要放低姿态,各自揽责、主动负责,不推责。

 

不断学习,提升业务水平。很多酒店在激烈的竞争环境中败下阵来,同样也有很多酒店人会跟不上时代发展,丢掉饭碗。归根到底就是抱残守缺,过度依赖经验,观念与时代脱节。一方面经济环境的进步带动了技术的更新换代,行业不断发展、变革、创新,资源不断地进行整合,出现“马太效应”,强者越强,弱者越弱;另一方面,国民收入的增长与整体素质的提升,更要求酒店人能够对客人的需求把好脉,不断学习,提升自身能力和工作竞争力。

 

尊重知识,尊重人才。酒店领导不能用经验作为标准去要求新时期的酒店人,这也是酒店实习生实习完后不愿继续从事酒店行业的原因之一;对于实习生来讲,作为一名初入行业的酒店人更应该认识到自身存在的不足,摆正心态虚心学习。长江后浪推前浪,行业的变化与发展需要每一个酒店人的努力,力量聚集在一起,积少成多,聚沙成塔,才能改变行业现状,推动行业发展。

 

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