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酒店行业总经理岗位的10个标准
双击自动滚屏 发布者:管理员 发布时间:2017-3-29 阅读:1441

 

     一,第一要重视的部门——保安部。酒店最大的损失源头便来自这里。你要以为这里只是安全问题,就大错特错。

 
    二,最重要的餐饮部。你要想最细致地了解酒店内部信息,就多和厨房的人交流,不只是和总厨。
 
    三,上下班时间————可以晚来,但千万不能早走。好的总经理一定是走的最晚的。
 
    四,最不可放纵的人——总厨。不可控制和合作有间隙时,宁愿换一个差一点的。
 
    五,最不可信赖的人——营销部长。他(她)要没说假话的本事,就不会是个好的营销人员。
 
    六,容易忽然的漏洞————不是采购,而是前台。全国的酒店几乎没有100%干净的前台。
 
    七,违忌说的话——-这个月加工资(发奖金)。只能做不能说。
 
    八,不能发脾气的对象——厨师。你可以对酒店的其它对象发脾气,包括总厨,但别跟厨师发。你可以辞退他,但不能发。
 
    九,最违忌的事————在酒店内发生恋情。无论任何形式,无论对象是谁。它会让你其它的努力至少打半折。
 
    十,最有益的事——记录。酒店的从日常到特殊事件,准确记下。你可以不记,但一定要有其它人记。日后会让你收益无穷。

 

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